苹果派冰淇淋食谱。肉桂冰淇淋基料,搅拌着炖的苹果和糕点碎。然后,我上了些蜜饯苹果片和几片糕点叶。


如果有一台冰淇淋机搅动冰淇淋,那么在家中制作冰淇淋就变得最容易了。他们在厨房柜台上占用了一些空间,但是值得。

我喜欢一年中的这个时候,我可以去果园摘一篮子苹果,通常我会烤一个派,但是今年我决定用一些做苹果派冰淇淋。
果园离我家很近,小时候我父亲会在周末带我们去那里。
果园里有很多树木,上面放着各种各样的苹果。
装满水果时,它看起来是如此美丽和多彩。那里的苹果通常被用作苹果酒,在德文郡这里很受欢迎。
通常,我带狗一起去,他绕着田野奔跑,寻找通常在那里放羊的羊,以防止蕨菜吃下去,零食零食。
今年,我和奶奶一起去了,我们四处走走,将它们收集在一起。




蜜饯苹果片是很好吃的零食,或与蛋糕或冰淇淋一起吃。需要马上被吃掉。我已在下面添加了说明。



苹果派冰淇淋
为了得到苹果派的味道,我做了一个红糖肉桂冰淇淋,然后加入一些炖的苹果和碎糕点。
我用红糖获得了很好的焦糖味和色泽,但是如果您愿意,可以使用白细砂糖。
剩下的糕点可以通过将其铺开并切成叶片形状来制成一些叶子。
用鸡蛋洗刷刷一下,并撒上一些demerara糖,然后在180c / 350f下烘烤约15 20分钟,直到变成金黄色。

苹果派冰淇淋
肉桂冰淇淋和炖的苹果和糕点碎
设备
- 冰淇淋机
配料
冰淇淋基地
- 300 毫升 双份奶油
- 250 毫升 全脂牛奶
- 5 蛋黄
- 120 g 红糖 2/3杯
- 1 茶匙 肉桂
- 1 茶匙 香草豆酱
炖苹果
- 两个较小的非常大的烹饪苹果 史密斯奶奶一次去核去皮约250克
- 100 毫升 水
- 5 汤匙 糖
糕点碎
- 110 g 普通面粉
- 60 g 无盐黄油
- 2 汤匙 糖
- 1/2 茶匙 盐
- 1 蛋黄
使用说明
冰淇淋基地
- 将牛奶,奶油和香草放入锅中,并慢慢煮一下
- 在一个大碗中,将蛋黄,糖和肉桂粉混合在一起,然后,当牛奶到达慢炖状态时,将蛋黄慢慢地倒入碗中,同时不断搅拌。 再倒入锅中,继续搅拌直至变稠并涂满汤匙的背面,再加入少许盐。 通过筛子倒入碗中,然后用保鲜膜覆盖,使其接触蛋c表面,使皮肤'表格。让其冷却,然后放入冰箱。
炖苹果
- 将苹果去皮去核,然后切成小块。加水和糖放入锅中,煮至苹果变软。用汤匙或叉子制成果泥。冷静
糕点碎
- 将烤箱预热至180c 350f。将黄油切成小块,与面粉,盐和糖一起加入碗中,并一起揉搓,直到类似面包屑。加入蛋黄并混合直至混合在一起。掩盖和冷静。碎成小块,放在有衬里的烤盘上,烘烤6分钟,然后将碎块扔掉,再烘烤6分钟。再次折腾托盘,如果需要再烘烤2分钟。冷静。
制作冰淇淋
- 将冷却的蛋ard和炖的苹果混合在一起,倒入冰淇淋机中并搅动。在罐子中加入一些碎屑,然后加入一些搅碎的冰淇淋,然后添加更多碎屑,并添加最后的冰淇淋,并在顶部添加更多碎屑。放入冰箱冷藏约4个小时,然后上菜。
蜜饯苹果片是可选的,但当与冰淇淋一起食用时,它们的确增添了可爱的味道。上菜前先做好,这样它们才能保持酥脆的口感。

苹果蜜饯切成薄片
苹果蜜饯
设备
- 曼陀林切片机或锋利的刀
配料
- 1或2个苹果
- 4 汤匙 细砂糖(根据需要添加更多)
使用说明
制作苹果蜜饯
- 将烤箱预热至180c 350f将糖放在盘子上。用曼陀林切片机将苹果切成薄片,然后将苹果压入糖中,这样它就可以在两面都涂上糖衣,然后放在有衬里的烤盘上。将其放在烤箱中10分钟,取出托盘,然后将苹果轻轻翻转过来,煮熟下面。 注意糖会变热,所以要注意不要'不要烫伤手指。用刀翻转它们。 再将托盘放回烤箱10分钟,直到酥脆。小心地从烤盘中取出并将苹果片放在冷却架上。 您可以每5分钟翻转一次托盘,以使它们均匀地变成褐色。

发表评论