
我的姜饼梦之屋,一个甜美的小别墅,灵感来自我最喜欢的两所房子。
其中之一是由我的朋友罗斯住的 @her_dark_materials 他在科茨沃尔德(Cotswolds)有一个美丽的小屋,另一个是电影中的玫瑰小屋“The holiday”。 (喜欢那部电影)我混合了我最喜欢的部分。
如果您想使它更像是假期中的房子,则制作两个烟囱,在屋顶板的另一侧增加一个额外的烟囱的空间,并为更大的前花园做一个更大的底座。
我希望我能放宽自己的自我,这样我才能生活在其中,想象它每天都会闻到多么美妙。
这是一个非常有趣的项目,但是它需要一些步骤来制作所有零件。
我制作了一个额外的模板,以防万一我需要它,并且当时还没有计划共享本教程,因此缺少逐步的照片。因此,这篇文章并未提供应有的详细信息,对此我深表歉意。希望我的指示有意义。
我被问到是否可以共享它,并问是否可以在圣诞节前的周末之前共享它,所以有点匆忙。
首先阅读所有说明,以了解必须进行的组装顺序。
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姜饼小屋模板
门廊和屋顶的结构由深色面团制成,并添加了较浅的面团条以制成木纹。
使用房屋模板的前部来确定后件的大小,但只需在后部切一个门口,这样就可以有一个孔,以便可以在房屋内添加灯光。您可以根据需要添加Windows ect,但是我没有’t.
不要从前面板切开门,只需切开门窗,使用模板上的门位置作为指导,这样就可以知道使用较轻的面团制作的门的位置。
开始之前的提示
- 首先阅读所有内容,以便您了解执行操作的顺序.
- 最好烘烤屋顶 后 您已经制作了其他零件并组装了烟囱,因此一旦添加了皇家糖霜和姜饼石,您就可以看到烟囱有多大。我在模板上添加了一个建议的尺寸以进行裁切,但是它可能会更大或更小,具体取决于您制作砖块的大小,或者是否决定不添加砖块。
- 保持作品与模板的大小相同很重要,所以烤 一 一次分开,烤 半 建议的时间,然后从烤箱中取出,将模板放回顶部,然后使用比萨饼切割器或小刀将其切割回正确的形状, 离开 将残渣固定到位,直到将其烘烤,然后可以将其移除,并且尺寸合适。
- 将零件滚动到一张烤纸上 所以你不’切割后无需移动它
- 用一个 平面烤盘
- 添加砖纹理=切掉正面和侧面以及花园的墙壁后,用勺子或刀子切成砖块的图案,然后烘烤并冷却,将糖粉擦到块上,使其粘在凹口中,看起来像真正的砖块,并刷掉多余的部分。
- 在后面板上保留一扇敞开的门,以便您可以添加灯光,而无需在背面添加窗口,但是可以使用模板作为尺寸指南。
- 使用剩余面团的混合物制作屋顶砖和烟囱砖,两种颜色的混合会增加逼真的元素。
- 为了加快速度,如果您不愿意,可以使用谷物作为屋面瓦’t want to make them
- 为了使屋面瓦薄薄地铺开面团,并使用比萨饼切割器切出很多线条,形成正方形。将其保持为一大块,烘烤建议的时间一半,然后从烤箱中取出并快速切开线条,然后烘烤剩余时间。烘烤后,您可以将其切成小块,以切成小方块。您将需要制作一些托盘才能获得足够的瓷砖。
- 如果您可以使用较厚的纸张作为最佳模板,则薄卡可以很好地工作。
- 较轻的面团零件’不需要精确地针对模板,这只是针对窗户,门和门廊木纹的建议设计。
- 冷却后会变硬,如果零件仍感觉柔软,则需要在烤箱中放置更长的时间。
- 面团制作至少2小时后需要冷却
- 面团切好后,如果有空间,您可以在冰箱中放置烤盘,以使面团保持凉爽,同时烘烤其他部分。
食谱
配方是一批 我做了一双深色面团。最后,我只需要第二批的一半。但是,它可以满足您的需求,因此您可以根据需要设置大小,并且可以保留一些备用面团,以防损坏任何零件或添加其他零件。
如果不做深色姜饼的一半’不想剩下任何面团,我用它来做些饼干。
我制作了两种不同颜色的面团,一种是砖的颜色,另一种是木的颜色。当加入糖粉时,它看起来就像石头。
食谱跟平时不一样 姜饼面团,当您加热糖浆,黄油和糖时,它是一种快速准备热混合物的方法。
我用磅秤测量成分,所以以克为单位。

黑姜饼面团
设备
- 平底锅
配料
- 250 g 无盐黄油
- 210 g 浅红色软糖
- 45 g 黑糖
- 45 g 黄金糖浆 我用莱尔
- 5 汤匙 水
- 2 1/2 汤匙 肉桂
- 2 1/2 汤匙 姜粉
- 1 茶匙 将所有香料或丁香磨碎
- 1 / 2 茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 1 茶匙 碳酸氢钠
- 15 g 可可粉
- 560 g 普通面粉
- 1/2 茶匙 盐
使用说明
- 在锅中加入黄油,糖,糖浆和香料,加热至黄油融化且糖溶解,关闭加热,冷却5分钟,然后在苏打的碳酸氢盐中搅拌。加入面粉,可可粉和盐,混合成软面团。制作两个球,放平,撒上少许面粉,用保鲜膜盖上,冷却2小时。铺开以切好面粉时,它不会粘在烘焙纸或模板上

较轻的姜饼面团,用于木质零件
配料
- 65 g 无盐黄油
- 55 g 浅红糖 或细砂糖
- 25 g 黄金糖浆
- 1和1/2 汤匙 水
- 1和1/2 茶匙 肉桂粉
- 1和1/2 茶匙 姜粉
- 1/4 茶匙 多香果或丁香
- 1/4 茶匙 磨碎的肉豆蔻
- 1/2 茶匙 碳酸氢钠
- 145 g 普通面粉
- 一个小橘子(1茶匙)的皮
使用说明
制作面团
- 将黄油,金黄糖浆,糖和香料倒入锅中,轻轻煮至黄油融化,糖溶解。从火上移开,冷却5分钟
- 加入橙皮,然后加入苏打碳酸氢盐,然后加入面粉,制成柔软的面团。
- 用少许面粉撒粉,然后盖上保鲜膜并冷却至少2个小时。
使用模板。
面团冷却后,将模板打印并切出,将一些面团卷在一张羊皮纸上。
将带有展开的面团的纸放在平坦的烤盘上,然后将模板放在顶部。
切出形状。我发现这很适合切比萨饼机。
如果要剪直,请使用长尺子。
现在,用汤匙或小刀添加砖的质地。(参见视频)一次在烤箱的中央架子上烤一个托盘。
对于混合了两种面团的小块,(房屋窗框和门廊的前部)切开窗框/门,然后将其放在较深的面团上烘烤。当它烘烤时,他们将在一起。
您不需要遵循窗框等的确切模板,这只是建议的设计。将较轻的面团切成小条,将它们排列在窗户和门廊周围,以形成窗户框架和木质设计。
烘烤建议时间的一半,从烤箱中取出,然后快速将模板放回顶部,然后使用比萨饼切割器或小刀再次切割模板。确保将切好的切片留在原处,然后在烤箱中烘烤剩余时间。待冷却后,切下切屑。
此过程将确保碎片保持正确的尺寸。
前门廊是两个面团的混合物,因此切出深色面团,并将较浅的面团条放在顶部以进行设计,然后将模板放在顶部并重新修剪以确保尺寸仍然相同。
建议烘烤时间
- 前部和后部在180c 350f风扇下约12 -15分钟
- 侧面部分约8-9分钟
- 烟囱部分约8分钟
- 屋顶部分约10分钟
- 如果将大块的块烘烤,则瓦大约需要6-8分钟
- 烟囱砖约6分钟
- 花园墙约6至8分钟
- 门廊约5至6分钟,较小的部分,较大的部分可能需要更长的时间
- 登机口约5分钟
- 基本时间约15分钟20分钟,具体取决于大小
- 时间可能会略有不同,具体取决于您的烤箱以及风扇还是标准烤箱。
一旦发现面团边缘开始变色,您可能需要将其烘烤超过建议的时间。
让零件在托盘上冷却5分钟,然后再移至大型冷却架上。它们在冷却时会变硬,从而更易于移动。
我用两种面团的混合物制作了烟囱砖和瓦,以使它们具有不同的颜色。烟囱砖是一个很小的面团,我将其稍微弄平了。我需要的钱比我预期的要多得多,所以您将需要很多。
要制作大门,请切细条面团,然后切成一定大小。将它们一起放在烘焙纸上。烘烤后,只要将条形图像模板一样放置,它就会以这种形状粘在一起。
您可以根据需要将其切成条状,如果要建造更大的花园并围成一圈,可以制作更多的围栏板。
将门贴在栅栏上。
组装姜饼屋
- 皇家糖衣(以下说明)
- 百里香和迷迭香装饰
- 管道袋
- 砖糖霜
- 窗户用的叶明胶片
part 1
- 冷却后,在有砖样的零件上擦一些糖粉,使它看起来像砖之间的水泥,并使面团看起来像石头,并突出花纹。
- 进行皇家糖衣,然后组装烟囱。将零件粘在一起,然后用皇家糖衣盖住,将其固定在侧边之一上,确保水平,然后粘在砖上。离开变硬。
- 测量需要切割多少屋顶以为其留出空间,然后烘烤屋顶板并使其冷却,
- 在屋顶上加皇家糖霜,并从底部边缘开始贴在瓷砖上并覆盖屋顶,然后硬化。
- 接下来,制作门廊并将其粘贴在房屋的前面,并确保它可以直立。将屋顶瓦片贴到门廊屋顶上。
- 将一些明胶切成一定大小,然后贴在窗户后面,看起来像玻璃。
首先添加这些零件,当您将另外两个侧面粘在一起时,因为它们可以独立站立,因此有助于提高稳定性。
我花了两天的时间组装它,第一天,我组装了烟囱,然后将其粘贴到侧板上(然后我进行了测量,以便可以烘烤屋顶)。我制作了门廊并将其粘贴到前面板,并制作了屋顶并添加了屋顶瓦片。这样,第二天我把剩下的组装时就干了。
我做了一个烟囱,但是可以像电影中的房子那样,每边各做成两个。但是一定要在屋顶两边都切开一个空间。我发现烟囱很耗时,所以只做了一个。
part 2
- 。用您想要的任何形状的面团做一个大的底座,足以适合房屋和围栏。
- 。将房子粘在基座上,在内部增加大部分的皇家糖霜,以免看到连接处。让其硬化10分钟,然后再添加屋顶。您可以先在每个接管上用细线糖霜打磨,以增加强度,但在房屋内添加大部分皇家糖霜,以使您看不到它。.我用了很多皇家糖霜。
- 。组装完成后,添加围栏和大门,然后添加糖霜,使其看起来像房屋周围基座上的雪。如果您有任何剩余的烟囱砖,您可以使用它们来制作路径或门台阶。
- 在房屋的屋顶以及部分房屋和前墙上添加皇家糖霜雪,并添加百里香,使其看起来像在房屋正面生长的常春藤或紫藤树枝。
我在烟囱中加了一根细蜡烛,将其吹了起来使照片冒烟,并在我留在后面的门洞内加了一些电池供电的灯。如果您用蜡烛来做照片,请注意不要使姜饼屋着火。

蛋白糖霜
设备
- 带有搅拌器的立式搅拌机
配料
- 455 g 糖粉
- 80 g 蛋白 大约2个鸡蛋
- 3 g 塔塔粉
- 9 g 水
使用说明
- 筛分糖粉以除去结块,加入立式搅拌机的碗中,并加入水,蛋清和牙垢奶油,以低/中速与桨式附件混合一到两分钟,直到合并,用刮刀,然后将速度调高并混合5分钟或直至形成峰。放入碗或有盖盒子中,并用一层保鲜膜覆盖表面,以防止结皮'然后在上面加一块湿纸巾,再加一层保鲜膜,如果使用浴缸/盒子放在盖子上,然后放在冰箱中。持续两个星期。如果立即用湿毛巾盖好碗,直到准备好。

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