我要感谢英国人，感谢我对Spanische Windtorte的了解。
那是个 技术挑战 早在2015年
跳转到食谱它是完全由烤蛋白甜饼制成的蛋糕，因此就像花式帕夫洛娃一样。
将蛋白甜饼圈用管道输送和烘焙，然后堆叠并盖上更多蛋白甜饼，然后再次烘焙。
传统上，然后用瑞士酥皮装饰。我用法国蛋白甜饼做装饰，然后烤了整个东西。
它像一个大的帕夫洛娃蛋糕，中间有一个孔用于填充，通常由奶油和新鲜水果组成。
通常他们也有一个小蛋白甜饼盖。
非常适合与家人或朋友一起度假，就像帕夫洛娃一样艰难。你不’不必担心像蛋糕一样弄脏任何糖霜！
然后，您可以在到达那里时填写。
Spanische Windtorte
史宾格犬是奥地利的甜点，据说在 baroque 奥匈帝国时期。
它的食谱出现在19世纪奥地利的几本食谱中。
它有点复古的甜点，但我认为它有可能成为一个很棒的圣诞节表演的塞子。
我想创造一个雪山场景，而蛋白酥皮似乎是完成它的完美选择。
我们喜欢吃蛋白甜饼和帕夫洛娃’s at Christmas time.
我制造了一个 圣诞树形一个 上周，然后有了这个想法，不得不尝试一下。
本来我想在雪花上制作光滑的酥皮蛋糕和烟斗，但后来我想到了这一点。
自从几年前看过烧烤以来，我一直想做一个，但是创建雪景的想法是受假期启发的。
我决定用蔓越莓和覆盆子蜜饯以及鲜奶油填充它，
它看起来很复杂，但确实很简单。
我在管道和糖霜蛋糕上很糟糕，所以如果可以的话，你也可以！
圣诞节那天真是太好了。
受到食谱启发 这里
西班牙小点心风蛋糕雪糕
史宾格犬
法式蛋白甜饼烤环上覆盖了更多的蛋白甜饼，然后烤成蛋糕状。我把它做成圣诞节的帕夫洛娃。受此食谱启发 http://thegreatbritishbakeoff.co.uk/spanish-windtorte-technical-challenge-recipe/
法式蛋白甜饼烤环上覆盖了更多的蛋白甜饼，然后烤成蛋糕状。我把它做成圣诞节的帕夫洛娃。受此食谱启发 http://thegreatbritishbakeoff.co.uk/spanish-windtorte-technical-challenge-recipe/
设备
- 立式搅拌机
- 管道袋
- 3个烤盘
- 托盘刀
- 蓝色食用色素，绿色光泽
配料
- 8 大蛋清
- 475 克 细砂糖
- 1 汤匙 玉米粉 或1/2茶匙牙垢
使用说明
- 将3张大的烤盘和烤羊皮纸放在一起。在纸上绘制5个相同大小的圆圈。将烤箱预热至120C /风扇100C /气体½。 （我的大约是130c）
- 将蛋清和牙垢奶油（如果使用的话）倒入一个干净的大碗中，并用电动搅拌器高速搅拌直至蛋清形成坚硬的峰。一次加入一汤匙白砂糖。调高速度并连续搅拌约6分钟，制成浓密，光滑的蛋白酥皮。您可以通过在手指之间擦一些混合物来检查其是否准备就绪，当碗倒置时，它不应从糖中感觉到颗粒状，并且蛋白酥皮也不会移动。
- 将蛋白甜饼的三分之二倒入装有1.5厘米普通管的配管袋中。在烤盘上的一个圆圈内用一个厚实的圆环吸管，然后继续螺旋旋转直到整个圆圈都填满。因此，您可以为酥皮蛋糕的底部添加一个填充的酥皮。
- 对其余三个圆圈重复此过程，但不要填写圆圈，因此您会有3圈蛋白甜饼。这些创建了蛋白酥皮壳的侧面。烤45分钟。从烤箱中取出，使其冷却。在碗中保存少量蛋白甜饼混合物，使颜色变成蓝色，然后将其余的白色蛋白甜饼放入两个配管袋中，一个装有用于树木的星型喷嘴。在碗中混合一点蓝色。
- 当蛋白酥皮变干后，将基础蛋白酥皮轻轻滑到耐热（至120摄氏度）的上菜板上。将8个蛋白甜饼的圆管均匀分布在圆的边缘周围。将一个蛋白甜饼箍放在顶部，然后非常轻轻地向下按，以将铁环粘到底座上。
- 用其他2个蛋白甜饼重复该过程。大致在侧面吹一些酥皮，以掩盖箍。用刮刀抹平酥皮，使侧面光滑，笔直，看起来像蛋糕。
- 在顶部添加蓝色酥皮，使其平滑，使顶部和侧面平坦，然后在底部添加一些白色混合物，使其平滑，看起来像雪山。
- 用管道输送一些树并使用叉子创建纹理。在梅里诺格上划一些线来定义山脉。
- 在盘子上烤45分钟。关闭烤箱，在门未打开的情况下在烤箱中冷却30分钟。
- 装饰时，我使用了一些可食用的绿色光泽灰尘，并撒了一点液体，然后在树上画了一些线。然后，我在蓝色部分上撒了些白色的闪光光泽的灰尘，并在雪上作了画。然后我在上面贴了一些脱水的椰子。然后在上菜之前，我在它的旁边加了几层鲜奶油，果盘和新鲜树莓。
如果我能问的话，你的圈子多大？一世’我正在为我女儿做这件事’周末的生日聚会，并试图确定这个/如果我想扩大一点的规模。
你的结果真漂亮。感谢您的发布！
我没有’不能衡量他们，我只是做了最大的我可以装在三个托盘上。我在布丁盆周围画了画，我建议您可以在三个烤盘上放的最大尺寸。如果您点击链接进入烘烤’s页顶部的文本中，它们会建议一个大小。 xx
我的天啊！它看起来很漂亮！我希望下周能做到！’真的很诱人的食物！
谢谢！
非常感谢你x
看起来很可爱！！！我敢打赌孩子们喜欢它！我喜欢雪人，他们看上去很不错，在吓到我之前我从来没有做过蛋白酥皮！大声笑！！ xxx
谢谢，制作x很有趣