为了酥皮

• 将烤箱预热至130c 265f风扇（非风扇烤箱为150c）
• 如果您有一个大范围的烤箱，则可以一次性烘烤，如果没有，则一次烘烤一半。 （每批次的配方数量减半）
• 用烤纸在四个烤盘上排列
• 在一个非常干净的碗中（请参阅张贴提示），添加蛋清并开始搅打，一旦形成峰并且其体积翻倍，则一次加一匙糖。
• 加入糖后，将混合器调至高速，静置5分钟。
• 用干净的干抹刀在碗周围刮擦，加入玉米粉，继续搅拌3至5分钟。
• 通过在手指之间摩擦一些混合物来检查混合物，如果您仍然感觉到大颗粒的糖，则需要将其混合更长的时间。继续搅拌直到混合物感觉光滑为止。你应该能够把碗倒过来，它不会't move.
• 现在我们需要创建图层
• 对于最大的基础层，将第一个勺子放在烤盘中心的1/2杯蛋白酥皮中，整齐地围成一圈。
• 在带有星形喷嘴的管道袋中安装一个十字形管道，然后在之间插入一条直线以创建一个具有6个点的星形。然后用管道输送更多的混合物，这样就可以形成一个像星星一样大的帕夫洛娃层。用勺子的背面在中心打孔，然后确保顶部平坦。
• 然后以相同的方式制作下一层，但稍小一点，然后铺第三层。
• 接下来的两层可以更薄，但仍可以在中心形成一口井。
• 对于最后一层，在顶部稍加一点，使其看起来像树的顶部。
• 最小的层将需要1个半小时至2个小时，最大的层将需要2个半小时。

  如果可以的话，将蛋白甜饼放在烤箱中，在半开着的门中冷却。

对于松露

• 将树莓切成小块，然后与其他成分一起放入碗中并混合。
• 用湿手将其滚成球，然后再滚入更多的椰子中，放在托盘上，盖上盖子，放在冰箱中冷却，如果需要，可以用一些白巧克力吸管，然后喷上金喷雾剂（也可以使用商店购买的椰子松露）

用于填充

• 将树莓，细白砂糖和水倒入锅中，小火煮至多汁为止。减少一点，然后在冰箱中冷却。 （如果需要，可以先倒入筛子以除去种子，然后再减少）
• 将奶油放入装有糖粉的碗中，搅拌直至刚开始变稠，然后加入椰子奶​​油和香草，再次搅拌直至形成软峰。

白巧克力星星

• 将白巧克力在平底锅中的一碗开水中融化，然后放入管道袋中，剪掉末端，这样就可以有一个小孔，并在烤纸上铺上星形星星，喷上一些金色光泽的喷雾剂，然后使其变硬。

组装

• 将基础层放在一个大盘子上
• 倒入一些奶油，然后倒入一些果盘，加入一些新鲜的树莓，然后添加下一层。
• 继续构建各层，并在每一层之间添加填充。
• 用金色星星和松露装饰，也可以根据需要添加一些覆盆子和红色电流。

最好在上菜之前组装