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红酒意面，充满浓郁的水果风味，使其成为调味酱的绝佳载体。

我用了 鲁菲诺’s 基安蒂葡萄酒来创造这种红酒意大利面面团。味道很美，质地非常有嚼劲，在寒冷的月份感觉更舒适。

我喜欢用丰盛的意大利面 拉古 或简单的棕色黄油酱，使葡萄酒的味道散发出来。

红酒赋予的颜色营造出可爱的尘土玫瑰– pink hue.

只需将150ml装在瓶底，剩下的任何酒都可以用来制作红酒意面。

在家制作意大利面是一项艰巨的任务，它的简便性和口感比商店购买的意大利面好得多。

我尽我所能。如果您是意大利面食的新手，那么我希望您能阅读我的意大利面食深度指南 这里.

它包括制作方法以及面团的不同形状和类型。

基安蒂（Chianti）是我的最爱，尤其是在烹饪中使用，因为它具有柔软的质地，深色水果风味，香料和香草的烟熏香气。

它来自托斯卡纳地区的经典作品。我很幸运地参观了基安蒂葡萄酒产区并参观了鲁菲诺’s 葡萄园回来了 七月.

美丽的连绵起伏的丘陵上点缀着葡萄园，酿造这种葡萄酒。

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该地区的土壤和地理给葡萄带来了独特的风味，从而酿造出了美丽的葡萄酒。

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红酒意大利面面团

这是一个简单的食谱，只有三种成分。将盐添加到烹饪水中，而不是面团本身。

用于此食谱的葡萄酒是Ruffino’s superiore Chianti.

它具有新鲜李子和黑樱桃的果味，并带有令人愉悦的黑胡椒和香料香气。

我在其他红酒方面也取得了成功，包括Ruffinos 方式 托斯卡纳。

方式 toscana具有成熟的黑莓水果和可可的味道，两者都造就了绝佳的面食。

尝试将其与肉酱或简单的酱（如棕色黄油）配对。