牛奶和蜂蜜面包,内部有燕麦,柔软嫩滑的奶油蛋卷,外部有硬皮。它非常适合烤面包,加咸黄油和毛毛雨,再加一些蜂蜜。
当您烤面包时,充满房子的气味总是那么美妙。
当我不烤我最喜欢的面包时,这条面包是我的早餐选择 面包.
我的伴侣告诉我,他认为味道很好,没有’不需要黄油。我认为这是一个巨大的称赞,因为他通常在烤面包上涂很多黄油。
这是使用我最近与一群养蜂人度过下午时所得到的一些当地蜂蜜的完美配方。
最长的一次去蜂箱里面看是我的梦想。
我非常感谢,有机会和继父一起标记’是他在Buckfast修道院养蜂小组的朋友。
他们的蜂箱被保存在附近的树林中,这很神奇。然后,我们去了一个蜂巢和一个小组成员的房子’s,我设法拍了几张照片。
制作牛奶和蜂蜜燕麦面包
最初,我打算用手揉牛奶和蜂蜜的面团,但是随着食谱的发展,我决定用一半的奶油蛋卷制作面团。
这使其非常潮湿并且使用起来有点混乱。因此,我迅速将混合物移到装有面团钩的立式搅拌机上,为我做肮脏的工作。


牛奶和蜂蜜燕麦面包
奶油蛋卷,像牛奶和蜂蜜面包,加上燕麦和硬皮
配料
- 420 克 白面包粉 (还有更多)
- 60 克 燕麦粥加更多的顶部
- 5 g 盐
- 7 g 速干酵母 (一包)
- 5 汤匙 蜜糖 (流鼻涕)
- 200 毫升 全脂牛奶
- 2 蛋
- 2 汤匙 黄油(室温)
使用说明
- 加热牛奶,直到感觉温暖为止,然后在立式搅拌机的碗中加入面粉,燕麦和盐并混合。加入酵母,然后加入牛奶和蜂蜜,开始混合,加入一个鸡蛋并混合,然后加入下一个,然后打开搅拌器并揉捏,它看起来确实很湿,但要继续揉直到直到不再粘在碗边为止。 5分钟。现在加入黄油和更多面粉(2汤匙),并保持捏合3分钟。面团像奶油蛋卷一样湿,但应保持在一起并具有弹性(如果您愿意,可以添加更多的面粉,但我喜欢多余的水分赋予的开放感)。放入上油的碗中,盖上盖子,静置1到1个半小时。一旦大小增加一倍。朝着蓬松的表面倾斜,将空气吹倒并成型为球形。离开再上升1小时。将烤箱预热至180℃。用牛奶刷面包,撒上一些燕麦,然后用刀划伤顶部。
将锡罐放在烤箱底部,倒入少许水,然后将面包放在上面的架子上,烘烤约40分钟。



我喜欢的另一个蜂蜜面包是用当地牛奶制成的 酪
所以,这就像我一样直接进入我的待办事项清单’我真是太棒了!