我将其命名为Garden收获蛋糕,因为它充满了时令食材,可立即在树篱或您的花园中觅食!
苹果, 黑莓 和接骨木浆果配烤无花果叶焦糖味的马斯卡彭糖霜。饰以焦糖苹果片,接骨木浆果,当然还有一点或干枯的树叶,可带来超赞的效果。
无花果叶焦糖是我最喜欢的东西,因为它具有精美的坚果味,使我想起了烤椰子,当您轻轻地烘烤叶子时,它散发出的气味充满了最美丽的气味。
无花果叶
我从妈妈的花园里摘了无花果叶,因为它们有这么多的风味,可真是太棒了。
充满水果的植物上的小叶子将提供最大的风味,因此在每年的这个时候非常理想。
我可以用无花果叶注入牛奶吗 冰淇淋, 焦糖布丁 甚至是布丁我做的焦糖酱也可以用于其他食谱。
焦糖苹果片是一种快速简便的装饰,制作和尝起来就像糖果。糖变硬,因此每片都变得很脆,也使它们自己成为了美味的小吃。

花园收获蛋糕
我没有幸在花园里有一棵苹果树,但我去附近的果园摘这些美女。我吃了很多甜食 苹果 为了这个蛋糕。我弟弟有一棵苹果树,所以我打算在赛季结束前多采些负载。
苹果黑莓和接骨木蛋糕与烤无花果叶焦糖
所有这些季节性风味的完美结合,完美地融合了我从夏季到秋季过渡的风味。
这个月我做了两次这个蛋糕。我第一次使用两个较小的罐子,只在两层之间添加了糖霜。
如果找不到任何接骨木浆果,请使用更多的黑莓,甚至切碎的新鲜无花果。
我在蛋糕和焦糖中加入了烟熏盐,以增加秋季篝火的味道。






花园收获蛋糕
苹果黑莓和接骨木蛋糕,烤无花果叶焦糖奶酪
设备
- 立式搅拌机
- 3个蛋糕罐
- 托盘刀
- 大号不粘锅
配料
为了蛋糕
- 220 克 软化无盐黄油
- 120 克 细砂糖
- 100 克 软红糖
- 4 蛋
- 220 克 自发面粉
- 1 大 苹果,去皮去核,切成小块
- 200 克 黑莓
- 3 头 接骨木浆果(来自3个大束接骨木浆果的浆果) 大约半杯
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 茶匙 盐(我用烟熏盐)
- 3 汤匙 牛奶或酸奶以放松蛋糕混合物
无花果叶焦糖
- 1 升 牛奶 分成2500毫升的部分
- 7 小无花果叶
- 380 克 细砂糖
- 1 茶匙 香草精
- 1/2 茶匙 烟熏盐
结霜
- 600 克 马斯卡彭奶酪
- 无花果叶焦糖(上方)
焦糖的苹果片
- 1 苹果
- 细砂糖
使用说明
做蛋糕
- 将烤箱预热至160摄氏度,润滑脂并放入三个浅蛋糕罐,或使用2个较小的罐
- 在立式搅拌机上装上气球打蛋器,或使用手持式电动打蛋器打黄油一分钟,使其变软,然后加入糖和奶油直至其变白变松。
- 一次添加一个鸡蛋,混合2分钟,然后用抹刀刮擦碗,然后再添加下一个鸡蛋。添加所有鸡蛋后,加快速度并混合几秒钟。
- 关闭搅拌机,将面粉,盐和肉桂粉混合在一起,然后用抹刀轻轻筛入并折叠,然后在切碎的苹果,黑莓和接骨木浆果中加入一汤匙面粉,涂成面糊并折叠成面糊。
- 加入牛奶或酸奶使混合物松散并折叠,然后在准备好的罐头之间均匀分配,放入烤箱中烘烤25、30分钟,直到插入的刀干净为止。
- 让蛋糕在罐中冷却20分钟,然后剥下烘焙纸,放在冷却架上完全冷却。
焦糖(前一天)
- 从无花果叶上切下茎。打开烤架,将烤箱架放在其下方,将无花果叶放在托盘上,轻轻烤一分钟,然后打开并烤另一分钟,直到边缘卷曲并开始变得有点颜色。
- 将500毫升牛奶倒入锅中,缓慢煮沸,加入叶子,然后关闭火源,搅拌牛奶,然后将叶子捣烂,然后倒入装有叶子的碗中,然后将保鲜膜放在碗表面牛奶,皮肤不会'形成并冷却。晚上放置在冰箱中较凉的地方以进行注入
- 第二天,将牛奶过滤到一个大的高边锅中,挤压叶子并丢弃。
- 加入糖,加热,搅拌均匀,直至牛奶变成金黄色焦糖色并变稠约25分钟。小心牛奶不会'燃烧并粘在锅底。
- 在另一个锅中加热另外500毫升的牛奶和香草,然后加热直到刚煮沸,小心地(它会冒泡)倒入大锅中,搅拌均匀,然后继续加热直到得到一个很好的浓金色焦糖。
- 加盐,倒入罐子或碗中冷却
苹果片
- 将烤箱预热至180c 350f
- 用曼陀林切片机将苹果薄片切成薄片,然后将薄片两边压成糖,放在衬砌的烤盘上
- 烘烤15分钟,然后小心地将苹果翻转,再烘烤10/15分钟,轻轻剥去纸皮(尽量不要烫伤手指),然后在冷却架上冷却。 (它们应该坚硬并焦糖)
做糖霜
- 搅拌马斯卡彭奶酪直到变软,并加入足够的焦糖使其变甜,以达到您的口味,我用了大约半杯。将其中一个蛋糕层放在蛋糕板上,添加一些糖霜并摊开覆盖,然后添加下一层,然后继续下一层。我将其分为两层,并保持边缘无霜,并使其具有三层并在边缘周围平滑磨砂,无论您要执行什么操作。对于磨砂版本,我添加了更多的焦糖色,并用托盘刀将其抹平以完成。

It’是一个漂亮的蛋糕,我’我被无花果叶焦糖迷住了!
您在哪里找到干枯的树叶?我应该看看工艺品店吗?
我从花店买了干玉米,然后在我的花园里发现了另外一些树叶x