淡淡的紫丁香香味首先吸引了我。气味如此催眠，并在配方中添加了如此奇妙的花香。我做了一些丁香糖，并决定将其与蜂蜜和大黄一起使用，并制作出今年春季的咸味蜂蜜派。
我倾向于认为丁香花是五月的花朵，但是今年年初它们开了花，所以我用剪刀和一个袋子冲了出来，收集了一些。这个季节短，所以我想充分利用它们。

它们很好地注入糖或牛奶等成分，因此是一朵很棒的菜。对于这个食谱，我决定注入糖。通常，我会把小花放在一罐糖中，盖上盖子，耐心等待它变味。这次，我决定尝试其他方法，并尝试使用杵和臼将花朵擦伤，以帮助加快处理过程，然后尝试在食品加工机中加入糖和花朵。
后者产生了更浓烈的味道，所以我最终使用了这种味道。但是，该过程意味着您必须立即使用它，否则它将变酸，而缓慢的过程可能会保留一段时间。
即使可以食用丁香花，但最好还是节制地食用它们。以便’为什么这个蛋is这么好，因为它’太好了，您一次只能管理一小块。
还请注意不要使用丁香的叶子或茎，因为它们不能食用。

我尝试了许多在食谱中使用丁香花的方法。从牛奶中加入 奶油法式蛋糕店制作糖浆，将其浸入黄油中制成蛋糕。
我觉得味道总是有些微不足道，您确实必须进行搜索才能找到它。这次我不想吃，所以把花瓣和糖混合在一起确实有助于增加味道。其他方法意味着，美丽的气味经常会散失，您必须全神贯注地发现每只嘴都充满的气味。
如果您想使用普通的糖粉也可以，这完全取决于您自己的口味。我喜欢在使用鲜花时具有显着的花香，所以这个食谱对我来说真是一个梦想。

您会发现淡紫色的花朵充满了如此美妙的香气。这扇派也保持着那股美丽的气味，当我打开冰箱，让自己的脸上散发出花香的香气时，这真是神奇。

一罐开花的蜂蜜中甜美的花蜜似乎是这朵美丽花朵的完美搭档，因此正是这种配方灵感的来源。那和事实我仍然可以使用大约一年的蜂窝。

我把大黄烤成另一种配方，没有用到，所以这是最后一刻，但是我很好吃。如果您不是大黄迷，很容易将其排除在外。
强迫大黄，这是现在的季节。我喜欢它比室外种植的大黄略多一点，因为它具有更精致的味道。

我已经做了很多 咸蜂蜜馅饼 使用 四个和二十个黑鸟 饼书。这本书太神奇了，它也成为了馅饼食谱的书。咸的蜂蜜派是非常甜的，所以’这就是为什么我觉得酸的大黄搭配得很好。如果您不食用大黄而只使用普通糖，那么您会看到它们的美味。






食谱 打印配方 改编自《四只鸟和二十只鸟》的饼书
脆皮
1/2杯（4盎司）冷无盐黄油，切成小方块
1 1/2杯通用面粉
2茶匙砂糖
1/2茶匙盐
1/3杯冷酪乳

使外壳
在一个中等大小的碗中，将面粉，糖和盐一起搅拌。加入冷切丁的黄油，然后用手指（或土豆泥捣碎器）将黄油加入面粉混合物中。迅速将黄油分解成面粉混合物，一些黄油块将达到燕麦片的大小，一些黄油块将达到豌豆的大小。在混合物中打孔，然后倒入冷酪乳。用叉子将面团揉在一起。尝试弄湿所有的面粉。如有必要，再添加一些酪乳，但您要混合后使其蓬松而不向外弄湿。
在面粉表面上倒掉面团混合物。它将湿润和蓬松。那很完美。轻轻揉入磁盘。用保鲜膜包裹磁盘，然后冷藏1小时。将面团放在冰箱中可以帮助冷却黄油并分散水分。
要铺开馅饼皮，请在面粉铺好的表面上，碾压1/8英寸厚，直径约12英寸的外壳。将其转移到烤盘中。修剪边缘几乎与平底锅的边缘齐平将边缘折下并用手指或叉子压接。用保鲜膜盖好它，然后冷藏最少30分钟，最多冷藏3小时。

大黄
2大茎大黄（我用过大黄）
2汤匙蜜糖
1个橙汁和皮
（当我将其烤另一种配方时，我还添加了一些橙花水，这种配方非常有效地增强了花的味道）。
将烤箱预热至180c 350f，然后将大黄切成薄片，淋上蜂蜜和橙汁/皮，淋上10/15分钟直至变软。放凉。

如果使用丁香糖的快速方法
在食物处理器中研磨1/3杯淡紫色的花瓣和3/4杯细砂糖，直到花瓣被细磨。注意–必须立即或在1天后使用，否则风味会减弱其强度并变酸。

如果使用慢速方法制作丁香糖
拿一个干净的罐子，加入一点糖，然后再加上一层淡紫色的花瓣，然后重复一次，再加入一些糖。用糖和花瓣在罐子上放上一层，然后盖上盖子，使其密闭。浸泡至少2天，但最好长达1至2周，放置的时间越长，味道就越多。

填充
1/2杯（1条）无盐黄油，融化
1/2杯丁香糖或不加糖粉’t have it
1汤匙白玉米面
少1/2茶匙盐
1香兰豆，切碎并刮碎（或2茶匙纯香草精）
3/4杯蜂蜜（我用花蜜）
3个大鸡蛋或4个中等鸡蛋
1/2杯浓奶油
2茶匙苹果醋

完成
1至2茶匙片状海盐
淡紫色的花
切梳子蜂蜜（可选）

将烤箱预热至375华氏度。在烤箱中央放置一个架子。
为了做馅，在一个中等大小的碗里搅拌融化的黄油，丁香糖，玉米面和盐。切碎香子兰豆，将香子兰豆屑（如果使用的话，提取物）加入黄油混合物中，搅拌直至完全混合。用蜂蜜搅拌。
一次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
用浓奶油和醋搅拌。
将大黄烤大块放到准备好的馅饼皮中，然后倒入馅料。烘烤派45至55分钟，直到派呈深金棕色并在边缘膨化并定居中。打开烤箱，然后在烘烤过程中将馅饼旋转一半。将其从烤箱中取出，使其静置至少4个小时，然后再食用。食用时可在温暖或室温下食用，并在食用前撒上海盐。
我添加了一些蜂窝状和淡紫色的花朵，以进行更多装饰。

您可以使用片状盐或更精致的盐，并使用切块的蜜糖和淡紫色花朵将其变成秀发塞。
我使用了一些柠檬盐，但我在家中有多种调味盐，因此有时很难决定使用哪种盐。如果您了解我，那么您会发现我对盐非常着迷并收集它。当我旅行时，经常买盐带回家。烟熏盐是我的最爱，但我从冰岛和意大利得到了一些非常美丽的盐，例如绿色罗勒盐，粉红色浆果盐和淡蓝色的巴黎盐。

橙花水和蜂蜜烤大黄

橙花水和蜂蜜烤的大黄

打印配方 针食谱

课程 早餐，甜品

美食 地中海

配料

  

• 5 大黄茎
• 3 汤匙 蜜糖
• 2 汤匙 橙花水
• 1 橙子 果汁和皮
• 1 香草豆

使用说明

 

• 将烤箱预热至180c 350f

  将大黄切成薄片，放在烤盘上，淋上蜂蜜，橙花水，橙汁和皮。切碎香子兰豆，刮去一些种子，在锅中与果汁混合，将豆荚放入托盘中，烤10分钟。旋转锅，再烘烤5个，或直到大黄变软但仍保持其形状。