素食花生酱果冻蛋糕和伦敦工作坊回顾

上周末，我与来自伦敦的金伯利（Kimberly）在伦敦教了一个美食摄影工作坊小种植园然后我把这个纯素食花生酱和葡萄软糖蛋糕烤了。我记下了食谱，以便与大家分享。我还分享了这篇文章食谱下方的研讨会回顾。我喜欢花生酱和果冻作为组合，甚至认为对我来说似乎是一个奇怪的组合，我知道它在美国很受欢迎，但它并没有’在这里似乎不受欢迎。我们用金伯利的葡萄装饰’s garden.

食谱

480毫升杏仁奶
2汤匙尖酸刻薄
400克普通面粉
2茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1茶匙盐
190毫升橄榄油
400克细砂糖
1杯花生酱

（起初我把这个食谱烤了一半，但是当时’足够多，所以我进行了第二批生产，因此我们将有四层，因此如果您也想要四层，则我将配方加倍，如果不是四层，则使用较小的罐子，分为两层。

油脂和4行蛋糕罐（9英寸）

将烤箱预热至170c风扇

在碗中混合牛奶和醋，静置5分钟以制作酪乳。在另一个碗中搅拌花生酱，油，糖和香草。然后在另一个碗里筛面粉，发酵粉，苏打粉和盐。将牛奶与油混合物一起搅拌，然后混合干成分。将其均匀地倒入4罐之间，然后烘烤约10分钟。 20/25分钟（与某些烤箱相比，我使用的烤箱非常热，可能需要更长的时间）

冷静

做葡萄软糖

2杯切成薄片的黑葡萄
3/4杯细砂糖
1/4杯开水
1茶匙琼脂
1茶匙香草精

在锅中加入葡萄，糖和香草，再加入1/4杯水。轻轻加热，直到葡萄分解并加热为止，一旦有大量液体从葡萄中加入琼脂。泡5到10分钟。一旦变稠，倒入碗中并盖上盖子，在冰箱中放置过夜或几个小时。

结霜

2杯纯素黄油
1杯花生酱（以半杯开始并品尝，然后根据自己的喜好添加更多）
1茶匙香草精
3/4杯加2汤匙糖粉

将所有食材一起搅拌，品尝，看看是否需要更多糖，然后组装蛋糕。将一层海绵放在蛋糕架上，然后在一些糖霜上用管子固定，以确保其在边缘处较高以充当水坝，因此馅料不会’滴下，然后用勺子蘸些葡萄软糖，然后添加下一层。继续与其他层进行此过程，然后将剩余的黄油涂在蛋糕周围。

讲习班

在讲习班期间，我们在上面拍摄了蛋糕，还有其他一些东西，我最喜欢的是甜菜根面c。我在下面两天内放了一些其他照片。我们拍摄了整个食谱，向学生展示了如何制作美食故事。在开始之前，我创建了一个充满尼奥基图片的Pinterest板作为灵感，在开始进行任何拍摄之前，我们决定要拍摄6张照片。我们有一个动作镜头，一个成分镜头。一个特写镜头，一个准备镜头，和两个完成的菜。如果您对视觉故事讲述感兴趣，这是一项艰巨的任务。

去看金伯利’回顾她的职位这里