我对意大利面非常着迷，我想我必须在另一种生活中成为意大利人，因为我’我很确定我每天都可以吃它，并且永远不会觉得无聊。我为这道菜制作了pici意大利面，它是托斯卡纳手卷意大利面，然后将它与慢煮的牛脸颊搭配基安蒂（chianti）配对，基安蒂是用托斯卡纳葡萄制成的葡萄酒。您在这里找到主题了吗，托斯卡纳！我看到了一个竞争，进入您必须创建托斯卡纳风格的食谱，而我得到了启发。我研究了托斯卡纳美食，看到了托斯卡纳豆汤，ribolitta和zuppa托斯卡纳的食谱，但我想脱颖而出，尝试并做一些希望有所不同的事情，这个食谱就是由此而来的。我碰到了一条慢炖的下巴，搭配基安蒂食谱，用牛脸颊把它做成了意大利面，以确保它是额外的托斯卡纳哈哈。如果只有像闻到视觉这样的东西，这闻起来令人难以置信。长时间煮熟的肉有强烈的红酒味。托斯卡纳美食令人心旷神怡，它只是向我尖叫了我喜欢的舒适食物，尤其是每年的这个时候，现在温度开始下降。有什么比他们著名的豆肠香肠汤或拉古汤更好的东西吗？托斯卡纳肯定知道如何创造美食。

甚至阿奇都想吃点东西

食谱

• 2个牛脸颊，约1.5kg
• 325毫升基安蒂红葡萄酒
• 1月桂叶
• 花椒，一些
• 1瓣大蒜（腌料腌制）
• 1大洋葱，去皮切碎
• 1根芹菜，切碎
• 2根胡萝卜，去皮切丁
• 2瓣大蒜，去皮切成薄片
• 我用牛肉骨汤300毫升的牛肉汤
• 2汤匙番茄泥
• 椒盐
• 油

前一天，将牛脸颊放入碗中，加入葡萄酒，大蒜，胡椒玉米和月桂叶捣成丁香，用保鲜膜盖好，放在冰箱里过夜腌泡。第二天将洋葱切成薄片，炸至金黄色，然后加入胡萝卜，芹菜和大蒜切片（我将胡萝卜切碎）从平底锅中取出，然后倒入砂锅中，然后从酒混合物中取出牛脸颊，保存下来液体，调味，然后将肉放在锅中，两面都呈褐色，然后倒入酒混合物中使锅上釉，倒入砂锅中，盖上盖子并在烤箱中烘烤3小时。煮一半的时候，我把牛脸颊翻了一下，这样酱汁就可以煮了。三个小时后，肉应散开，否则，您可以再煮20分钟到1个小时。 3个小时对我来说足够了。将肉切成小块，使其与酱汁混合。煮肉的时候煮意大利面

• 3杯Tippo 00意大利面粉
• 4 eggs
• 1汤匙橄榄油

将面粉放在工作台上的土堆中，然后在中心打一个洞，然后将鸡蛋打碎到中心并添加油，然后使用叉子开始搅拌鸡蛋，将面粉从边缘拉入，然后与你的手一起揉成一个球。用保鲜膜盖好，静置2分钟。要制作pici意大利面，您可以将面团滚开并切成条状，然后切成条状的意大利面条，或者切成小块然后在双手之间滚开，然后在工作台上滚动。

煮意大利面时，在炉子上加沸水，煮6分钟，然后滤掉水，倒入肉酱。配以磨碎的硬质意大利奶酪和一些新鲜的罗勒。

“我想在您的其中一个人中赢得一周 托斯卡纳的别墅！”