我最近买了一份尤西里·阿里菲的副本’s book “sweeter off the vine”并对其中的所有奇妙食谱感到惊讶,我选择首先制作此蛋t。它是用巧克力糕点,葡萄柚果酱和巧克力芝麻酱ganache制成的。它的味道令人难以置信,而且味道也很好。我的伴侣也很喜欢。
我不是一个巨大的葡萄柚粉丝,除非它’像蛋糕一样,我不’不要介意果酱,果酱或豆腐,所以我知道我想要这个食谱。我用了粉红色的葡萄柚,因为我要从另一个配方中拿出两个。食谱说要使用低于60%的半甜巧克力,但我只有75%或80%的黑巧克力,但这仍然令人赞叹,这种馅饼足以做成馅饼,剩下的残渣被我包裹起来并放入以后再冷冻另一个蛋art。
我是一个非常棒的巧克力迷,所以这太好了,而且真的很容易制作,在三个阶段进行,但是它们都很快并且没有压力,(我说没有压力,因为有时有些食谱可能会有点压力,一世’我确定你知道我的意思吗?)
食谱
巧克力糕点
- 1个大鸡蛋加1个子
- 1茶匙香草精
- 1 1/2杯(195克)普通面粉
- 1/2杯(33克)可可粉
- 1/3杯(67克)牢固包装的浅红糖
- 1/2茶匙速溶咖啡粉
- 10汤匙冷无盐切成小方块
- 1/4茶匙盐
- 1汤匙根据需要浇水
在食品加工机中,加入面粉,可可粉,盐,糖和浓缩咖啡粉,然后加入黄油和豆类,然后加入香草精,鸡蛋和轭铁,混合再加入水,您可能需要添加更多的豆类,直到面团出现然后一起揉成一个球,盖上盖子,放在冰箱中放置25分钟。
将烤箱预热至180c 350f,将面团揉成一个大矩形,在矩形蛋art罐子上涂脂,然后将糕点压入其中,然后切掉多余的面团。将一张锡箔纸有光泽的一面朝下放在蛋shell壳中,烘烤15分钟,然后取出锡箔,再烘烤10至15分钟,直到煮熟为止。
填充
- 2个中等葡萄柚
- 3/4杯砂糖(150克)
- 6盎司170克切碎的半甜巧克力
- 1/2杯(120毫升)重奶油
- 1/4杯(55克)芝麻酱
- 撒上烟熏盐
首先做葡萄柚果酱
将一种葡萄柚的皮切碎,然后量一茶匙。至尊葡萄柚,先切掉顶部和底部,然后用刀切掉皮肤。将果肉从白髓上切下,将果肉滴入,然后将汁倒入锅中,然后加入糖并加热7至10分钟,直到其减少,然后倒入罐子中冷却。
(看起来像个琐碎的’有关如何使橙子至高无上的视频 这里 Â如果您需要帮助)
冷却后,将薄薄的一层撒入蛋then,然后制成奶油蛋卷。
在锅中加热奶油直到开始煮沸,然后倒入巧克力,静置几分钟,然后搅拌直到巧克力融化,然后在芝麻酱中搅拌并混合,直到合并并倒入蛋shell壳中,并用用偏置的刮刀在冰箱中冷却至少1小时或整夜。撒一些烟熏盐和切片,享受。 (我用柠檬盐)
嗨!加,我爱这很简单,我’d真的会和芝麻酱一起做火腿,所以我’m关于这个蛋bbðŸ™的allllll
是的,它是如此简单,而且味道很棒x