我爱荔枝,气味很香,就像香水一样。我喜欢在其中添加玫瑰,因为我认为这两种口味可以很好地搭配使用,这次我决定也可以搭配一些生姜一起尝试。这是自进入2016年以来我做的第一块蛋糕(这对我来说很奇怪,因为我通常通常一周要做一次),因为上周我烤了一百万个蛋白甜饼后又杀死了另一个烤箱,所以我买了新烤箱。我渴望一个简单的维多利亚海绵,这是我最喜欢的蛋糕类型。它是一个简单的蛋糕,可以搅拌并充满奶油和果酱。我决定用荔枝,生姜和玫瑰做成的果冻在蛋糕上撒上毛毛而不是果酱,不是凝结的果冻而是松散的糖浆。真的很好(我’我不只是说相信我)。如果您喜欢冒险,也可以在面糊中加入一些豆蔻碎种子,这样超级香。我非常喜欢果冻/糖浆,以至于我迫不及待地想在薄煎饼上下毛毛雨,而我还能找到什么需要毛毛雨。颜色有点单调,所以要给它一点颜色,我在制作锅时将芙蓉花加到了锅中,使它更具吸引力。
你喜欢我妈妈为我编织的这个锅架吗?我买了T恤纱,交给了她,她帮了我。
维多利亚海绵蛋糕
- 220克黄油
- 220克细砂糖
- 4 eggs
- 220克自养面粉
- 1茶匙香草精
- 将种子从3到5个豆蔻荚切成细末(这是可选的)
将烤箱预热至160c
润滑脂并用烤纸在两个烤罐中划线(10厘米罐)
在搅拌器中将黄油和糖奶油搅拌5分钟直至变白,两分钟后停止搅拌器,用刮铲刮擦碗的侧面,然后加入鸡蛋搅拌2分钟,再次在碗周围刮擦并添加下一个鸡蛋,再混合2分钟,刮下碗,加入下一个鸡蛋,然后对最后一个鸡蛋做同样的操作。
混合香草提取物,然后过滤面粉,再加入豆蔻,并用刮刀用手折叠,一旦混合均匀,将混合物均匀地倒入两个罐子中并烘烤约10分钟。 40分钟
做果冻/糖浆
- 15荔枝
- 拇指大小的干姜片
- 100毫升流鼻涕的蜂蜜
- 2汤匙玫瑰水
- 1滴玫瑰提取物
- 120克细砂糖
- 1片叶明胶或2茶匙粉状明胶
- 2茶匙玫瑰干花瓣
将荔枝皮去皮并撒去种子,然后加入蜂蜜,玫瑰水,提取物,花瓣,生姜和2汤匙的搅拌器中。用水和豆浆冲至水果破裂,通过一些平纹细布或果冻袋倒入锅中,然后挤压以除去所有汁液并丢弃果肉。
加入糖并轻轻加热,将明胶放入一些水中使其开花。让混合物减少至浓稠程度(如果要对其进行着色,则在减少它的同时添加一朵芙蓉花)。然后从明胶叶中挤出多余的水,然后放入锅中搅拌。然后倒入广口瓶中,冷却并放入冰箱,直到准备使用。
鞭打150毫升奶油5汤匙。糖粉直到变厚,然后取一层海绵并涂在奶油上,然后在荔枝混合物上细雨,再加入第二个海绵,然后在蛋糕的顶部撒一些糖粉。
我在想这个周末我没有’读了很久以来您的精彩博客,我才意识到’未出现在我的Bloglovin上’自从您搬到Wordpress以来>.<这些照片非常漂亮,食谱听起来很完美。
谢谢索菲我很高兴你喜欢我’我不确定如何确保博客lovin feed更改为x
颜色不是’一点都不单调!姜,荔枝和小豆蔻的组合听起来很奇妙(小豆蔻和玫瑰通常搭配得很好,而荔枝的花香会很漂亮)!还有我’我一直想做一个维多利亚海绵。感谢所有的想法!!!
谢谢,这真的很好吃xxx
我在荔枝上长大,这是我最喜欢的水果之一。玫瑰水是我们在印度厨房中经常使用的另一种成分。两人听起来好像结婚得那么好。能够’等一下试试这个蛋糕…
我几年前才第一次尝试荔枝,却坠入爱河xx